Najnowsze tematy:
Dodaj zdjęcie
Rzeźnictwo i masarstwo Podstolicach ma swoją wielowiekową tradycję. Umiejętności wytwarzania dobrych i smacznych wędlin rozpowszechniały się na tym terenie poprzez związki rodzinne oraz przekazywanie receptury z pokolenia na pokolenie.
Gotowa szynka waży od 0,5 do 2 kg. Jej konsystencja jest dość ścisła, lekko soczysta, krucha. Szynka ma kolor od różowego do ciemnobrązowego, na przekroju jest jasnoróżowa z występującym szaro-zielonym oczkiem wewnątrz.
czytaj więcej
